INGREDIENTES…
… para a massa:
2 colheres (sopa) de margarina;
2 colheres (sopa) de óleo;
1 ovo inteiro;
2 colheres rasas (sopa) de açúcar;
1 pitada de sal;
1 colher rasa (sopa) de fermento em pó;
Farinha de trigo até a massa desgrudar da mão.

… para o creme:
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite;
3 gemas;
3 copos de leite;
1 colher (sopa) de maisena.

… para a cobertura:
2 caixinha de morango;
1 caixinha de gelatina sabor morango.

MODO DE FAZER:
Vamos começar fazendo a gelatina da cobertura. Prepare de acordo com o modo de preparo indicado na caixinha, e leve à geladeira. Ela precisa estar em ponto de clara de ovo quando você for colocá-la em cima da torta, pois se ela estiver líquida, a gelatina penetrará na massa. Feito? Segundo passo.
Agora o creme, que é bem fácil, mas precisa de muita atenção. Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa sem parar até levantar fervura e você ver que ele está bem cremosinho. Muito, muito cuidado para não deixar empelotar ou grudar no fundo da panela. É extremamente essencial que você mexa sem parar, com braço firme. Reserve-o. Na hora do uso, ele deve estar frio ou levemente morno.
Para fazer a massa, basta misturar todos os ingredientes. Nada de frescura, literalmente meta a mão na massa. Quando ela estiver bem misturada, distribua numa forma média (ou grande). As melhores são as mais fundas e com fundo falso. Essas de fundo falso são legais se você pretende desenformar.
Fure a massa com um garfo, para que ela não estufe, e asse em forno médio entre 10 a 15 minutos. Ela fica pronta quando dourar, cuidado para não deixar queimar a massa, hein!

MODO DE MONTAGEM:
Deixe a massa esfriar um pouco.
Com a massa mais fria, coloque o creme todo em cima, espalhando e não deixando escorrer.
É hora de enfeitar. Você pode cortar os morangos na transversal, e coloca-los por cima do creme. Essa parte vai da sua criatividade, o legal é forrar todo o creme, para que tenha morango por toda a torta.
Jogue a gelatina (certifique-se de que ela esteja em ponto de clara de ovo) por cima. O motivo pelo qual enfatizo que ela esteja nesse ponto é que, se ela não estiver, ela não ficará na superfície, a massa e o creme ‘chupará’ toda a cobertura!
Leve à geladeira por 4 horas!

Dica: como não estamos em tempo de morango, então é super difícil acha-los. E quando achamos, estão feios, estragados, pequenos… Uma dica super legal é trocar por frutas da época. Ou então ousar: misturar frutas que combine!

A foto não está assim tão bonitinha porque a torta ainda não tinha ido na geladeira pelas quatro horas, então eu não tinha desenformado. Mas ela fica simplesmente deliciosa! E é muito fácil de ser feita!
Prepare uma surpresa para quem você gosta!

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• Luciana, @LPzinho, JÔ, G Flores,